Baingan Masala Recipe | House of Poha

Diabetes-Friendly

Jain Khichdi (जैन खिचड़ी)

Simple moong dal and rice khichdi with mild spices jain (मूंग दाल और चावल की सादी खिचड़ी (जैन))

⏱ 15 min🔥 280🍽️ 2

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Jain Bhindi Masala (जैन भिंडी मसाला)

Okra stir-fried with tomato & spices – no onion garlic jain (बिना लहसुन-प्याज़ की भिंडी मसाला (जैन))

⏱ 15 min🔥 240🍽️ 2

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Jain Mixed Veg Curry (जैन मिक्स वेज करी)

Assorted vegetables cooked in light tomato gravy jain (टमाटर ग्रेवी में मिक्स वेज (जैन))

⏱ 20 min🔥 260🍽️ 3

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Kids / Pregnancy

Jain Kadhi Pakora (जैन कढ़ी पकोड़ा)

Gram-flour yogurt curry with soft pakoras – no onion garlic jain (बेसन-दही से बनी बिना लहसुन-प्याज़ की कढ़ी (जैन))

⏱ 25 min🔥 340🍽️ 4

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Diabetes-Friendly

Jain Dal Tadka (जैन दाल तड़का)

Comforting yellow dal tempered with ghee – no onion no garlic jain (घी का तड़का वाली बिना लहसुन-प्याज़ की दाल (जैन))

⏱ 20 min🔥 280🍽️ 3

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Jain Paneer Butter Masala (जैन पनीर बटर मसाला)

Rich tomato-cashew gravy with paneer cubes – no onion no garlic jain (बिना प्याज़-लहसुन का मलाईदार पनीर मसाला (जैन))

⏱ 25 min🔥 410🍽️ 3

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Dhaba Style Fish Curry (फिश करी ढाबा स्टाइल)

Coastal-style fish curry with coconut milk and mustard (नारियल दूध और इमली से बनी मसालेदार मछली करी)

⏱ 20 min🔥 380🍽️ 3

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